二日目の夕食です。 献立は何だろうと期待にお腹を鳴らせながら?、ダイニング「コの字」に向かいます。 葉月のメニュー第二弾です♪
まずは、新キャベツのフレッシュジュース! 繊維質ですが、クセが無くスッキリした後味です。 これなら毎朝飲めます♪
続いて我妻さんの畑で取れたブロッコリーと三陸帆立のとびっ子和え。 料理長がとびきりの材料を求めて、我妻さん、日下さん...の畑に直接出向きます。 料理名を見ると、材料も料理も人の手で作っているんだ! と改めて教えられます。 同時に意気込みと自信を感じますね。
日下さんの新じゃがスープです。 ポタージュの味を想像しないで下さい! そんな生易しいものでは有りません! 材料の味を最高に引き出した絶品です♪(表現しようが無い...ごめんなさい)
米茄子とふっこの煮卸です。 米茄子とは丸茄子の一種でまんまるで特大サイズなのです。 ふっこはスズキの若魚なのです。 柚子胡椒を好みで付けます♪
次はフルーツトマト! その名の通り甘さが特徴です♪
中身はこんな感じです。 ほんと甘くて美味しいです♪
さて、メインは...蔵王牛と野菜たっぷりの「すき焼き」です。 だいこんの花では、連泊時に「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」が選択出来ます。 出発直前まで悩みに悩んだあげく、「すき焼き」に決定しました♪
蔵王牛です♪ 存在感ありますね~!
野菜、お肉、お酒を入れ煮込んでいきます! うまそ~♪
溶き卵に浸して食べると思いきや、何と「黄身おろし」でいただくとのこと! まろやかで野菜と肉の味を引き立てるのです♪ しかも最後まで味が薄まることが無い。 「すき焼き」にして正解♪ でも「しゃぶしゃぶ」もどんな感動が隠されているのかと思うと、やっぱ食べてみたいかな...
お味噌汁も美味しいです。 全く手抜きが有りません! お漬物も最高でした♪
ごはんは仙南産ひとめぼれ。 お釜で登場です♪
お米の一粒一粒が輝いてます。 ごはんだけでも味わい深いです。
デザートはフルーツとシャーベット♪ メニューにはお楽しみと有りますが...
どうも、テーブルがお祝いムードです...実は、もうすぐ私の誕生日なのです。 スタッフの方もそれを知っていて、飾りつけを施してくれていたのです(サプライズその1)。
食前のワインサービス(サプライズその2)もこんなお洒落なグラスで♪
そしてデザートの後、パチパチケーキが!(サプライズその3) どうも相方が宿泊予約の時に何かしたいと相談したら、快く乗って頂いたとのこと。 さすがに照れくさかったですが、幾つになっても祝ってもらえると嬉しいものです。
料理が運ばれる度にスタッフの方々が代わるがわる「お誕生日おめでとうございます♪ 実は前の日から知ってたんですけどね!」って声を掛けて頂きました。 この暖かい心遣いに改めてこの宿の心地良さを感じました! みなさんありがとうございました。 素直に感動しました♪
Birthday Versionのランチョンマットまで♪ ありがと~!
相方にはこんなかわいい♪ 全部スタッフの方が描いてます!
感動の後は夜の「もみじ」に続く...
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