こうの湯~お食事編~
夕食はお食事処「登龍門」でいただきます。 個室ではありませんが、各テーブルが暖簾で区切られています。 たまには皆さんご一緒にの雰囲気も良いものです![]()
どんな料理か楽しみにしていました。 さて前菜です。 メニュー通りに記してみます。
「南小国特産舞茸と満願寺唐辛子のお浸し」、「あすぱらと海老のまろやか山葵和え」、「自家製鱒スモーク」、「みでぃトマトとチーズ」です。 どのお料理も美味しいですが、海老は個人的に最高です。 見た目も夏らしくて綺麗な盛り付けです。
「小国青大豆のコラーゲンスープ」です。 口当たりは今まで味わったことのないものでした。 これも美味しい![]()
これは
なんと「熊本名産馬刺し」なのです。 フレンチ流にソースでいただきます。 馬刺しの違った味わいに大満足です。 カリっと揚がったガーリックスライスも良く合います。
「鮎の塩焼き」は香ばしいです。 シンプルな料理ですが、やはり夏には外せない一品です。 葉っぱの形の器も味がありますね![]()
こちらの器にも驚きです。 味はもちろん、見た目も楽しませてくれる演出に感動です。 料理は「小国黒豚と肥後紫の香草焼き 夏野菜添え」です。 言葉を失います、絶品です![]()
さてさて肥後牛が運ばれてきました![]()
採れたて野菜もご一緒に![]()
こちらはしゃぶしゃぶでいただきます。 みそだれとの相性が最高で、もうペロリと完食となりました![]()
次の料理も目を引く器で
中身は「冬瓜 鳥そぼろ餡かけ」となっていました。 味付けも個性的で、ホント美味しい。
涼しげに登場したのは、「そうめん瓜」です。 酢の物ですが、酸っぱさはあまり感じません。 各料理とのバランスが良く配慮されていると思いました。
ご飯は「十穀米」で出されました。 お漬物の器も凝っていますね。
御茶漬けでいただきます。 美味しいという言葉しか出てきません
(ゴメンナサイ)
美味しさの余韻に浸っているところに出てきたものは
もう絶句
「自家製マンゴープリン」、「小国ジャージーアイス」、「桃のコンポート」です。 料理長のおもてなしの心に感謝感激です。 ホントごちそうさまでした![]()
朝食は同じお食事処となります。 夕食では大感動でしたが、朝食も凄いです
味といい、盛り付けといい、品数もどれをとっても素晴らしい![]()
個性的な小鉢が籠盛りになっていて目を楽しませてくれます。 どのお料理も手抜き無しです![]()
湯・食・住全てに癒されてしまいました。 またお世話になります![]()
いつもご来訪ありがとうございます![]()
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)













































































































































最近のコメント