のし湯～夕食編～

夕食は母屋にあるお食事処でいただきます。　なお、離れに宿泊の場合は部屋食となります。

　

今回はカウンター席をお願いしていました。　料理長の見事な技を目の当たりに　同時に各テーブルの進み具合によって、料理を出す頃合いを計られています。

　

後ろのお座敷も落ち着いた空間で、皆さん楽しい会話を弾ませながらお食事を楽しまれていました。

　

まずは鮪と春野菜のタルタルでスタートです。　涼しげなお料理です。

　

春の前菜は見た目にも楽しめます。　6品全てが素晴らしい。

　

”鮎並の葛たたき”は梅肉のアクセントが効いています。

　

料理長が丹精に盛り付けされていたお造りが登場。　新鮮で美味しい。　

　

穴子と大根の炊き合わせも柔らかく、味わい深い一品でした。

　

こちらは”太刀魚とフォアグラの挟み焼き”です。　レモンを絞っていただきます．．．（贅沢な味）

　

”伊勢海老の黒酢餡掛け”は個人的には絶品ともいえる一品でした。

　

炊き込みご飯は程良い味付けです。

　

のし湯のデザートは力が入っています　今回は”小国ジャージー牛乳で作ったアーモンド風味のブラマンジェ”。　毎回楽しみにしていますが、ホント美味しい　

　

お料理の味も演出も楽しむことが出来ました。　もうすっかり大満足です、御馳走様でした

　

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